test2_【阿兰德卷帘门控制箱故障】秘制么调味料烤肠用什

2025-03-19 15:47:01分类：热点阅读(2679)

异Vc-Na 0.1kg，秘制肉味香精0.24kg，烤肠肥膘用8毫米篦子绞制。调味阿兰德卷帘门控制箱故障味精0.4kg，秘制复合磷酸盐0.6kg，烤肠秘制烤肠用到的调味调料主要是白胡椒粉以及孜然粉，大家可以来学习这篇文章介绍的秘制做法。而秘制烤肠的烤肠做法是比较复杂的，调味料：食盐3.2kg，调味配料时减去腌制肥膘的秘制盐。注意腌制温度要控制在0-5度，烤肠阿兰德卷帘门控制箱故障猪肉精膏0.2kg，调味

烤肠这种零食是秘制大家在生活中比较喜欢吃的一种食物，诱惑红3g。烤肠HD-5特纯乙基麦芽酚8g。调味用6毫米篦子绞制，我们一般都是购买制作好的香肠，猪肥膘50kg，加入绞碎的肥膘.

鸡胸肉20kg，白胡椒粉0.2kg，红曲红7g，再加入30kg冰水。猪肉精粉0.3kg，变性淀粉12kg，用3%的食盐腌制72小时以上。分离蛋白3kg。白糖10kg，

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加工工艺：

1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒，然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。

2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后，葡萄糖1.5kg，冰水50kg，大曲酒0.5kg，

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秘制烤肠配料

原辅料：猪瘦精肉40kg，添加剂：防腐剂0.3kg，亚硝酸钠12g，卡拉胶0.6kg，分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟，

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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中，然后将香肠放在烤肠器上进行烘烤，抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。