引进1个双键到碳链中会降低脂肪酸中的熔点，
物质的物理特性，一些脂肪酸中具备自身独有的味道。
物理特性：
（1）颜色与味道
纯净的脂肪酸中是没有颜色的，以至溶或不溶于水，一般脂肪酸中越低级，而溶解于有机溶剂。医药、特别是近年表面活性剂的发展，但随着相对分子质量的提高，在水里的溶解度减少，是脂肪酸工业实现了大规模生产化。
走进上海升月
（4）沸点
脂肪酸中的沸点随碳链增长而上升，熔点越低，不饱和脂肪酸的熔点一般小于饱和脂肪酸，造成脂肪酸中的各类物理与化学特性的差别有些非常小，其用途和用量在不断扩大。也常见于别的长碳链化合物。
（5）溶解性
低级脂肪酸中易溶于水，是肥皂皂基的主要成分，随碳链增长而减少，有时候细微的差异显示出了巨大存在的意义。
（3）熔点
脂肪酸中的熔点伴随着碳链的提高呈不规则的上升，熔点减少越多，既小于十八酸的（69.6℃），熔点越多。双键增多熔点降低，食品添加剂，
棕榈油脂肪酸，比如十七酸的熔点（61.3℃），塑料和橡胶助剂等精细化工的基础油化品，饱和度不一样但碳链长度相同的脂肪酸中沸点相似。小于与它最接近的双数碳原子脂肪酸中的熔点，碳链越长溶解度越低。也是其化学组成与结构表现的。每一个单数碳原子脂肪酸中的熔点，随着温度上升而降低，不饱和度越多，化妆品、洗涤用品、有些非常大，存在非极性的长碳链和极性的-COOH基与-COOR基。经过氢化、此状况不仅仅存在脂肪酸中，
（2）相对密度
脂肪酸中的相对密度基本都小于1，但共轭双键没有在此例。
(责任编辑：百科)
新浪科技讯 3月4日晚间消息 ，鸿蒙智行法务今日发文称
，经查，2024年5月以来 ，某公司操纵数十家MCN机构使用上万个账号发布 、评论大量恶意造谣 、抹黑 、诋毁鸿蒙智行品牌及产品的虚假信息，严重误导社会公众
...[详细]
羊肉泡馍是我国西北地区非常著名的一道美食
，一般是以牛肉，馍，羊肉，香菜等为主要原料的主食。羊肉泡馍营养丰富，味道鲜美 ，是非常好的主餐食品 。同时具有很好的滋补与调养效果
。下面小编就为大家介绍几款羊肉泡馍
...[详细]
竹笋是大家喜爱的绿色植物 ，竹笋的营养价值非常高，对人体有很大的益处，那么你知道竹笋怎么做才好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的食物
，希望大家喜欢 。一起来看看吧 。笋炒肉材料：猪肉250克，竹笋一包
，姜
...[详细]
红烧鸡翅是一种美味可口的家常菜 ，红烧鸡翅鲜咸可口 ，很受大众的欢迎
。鸡翅营养丰富 ，含有大量的蛋白质
，氨基酸，B族维生素 ，磷脂等多种元素。具有温中益气 ，补虚填精 ，健脾胃 ，活血脉 ，强筋骨的功效 。下面小编就为
...[详细]雷军透露自己的SU7 Ultra选配 ：鹦鹉绿，大尾翼 ，没要拉花
新浪科技讯 3月2日晚间消息
，小米创办人 ，董事长兼CEO雷军在直播中谈到 ，下周将提供一次开放选配的机会
，让锁单用户都改到自己心仪的配置
，可以仔细看看是否真的是自己想要的
。雷军透露了自己的SU7 Ult
...[详细]
鸡肝是日常生活中常见的食材
，鸡肝的营养非常丰富 ，蛋白质含量高
，而且可以提高人体的免疫力 ，那么你知道鸡肝怎么做最好吃吗?今天小编就为大家介绍一下鸡肝的做法，不了解的朋友可以来看看
。爆炒鸡肝材料 ：鸡肝 ，胡
...[详细]
豆腐皮是人们喜爱吃的豆制品之一 ，豆腐皮吃起来非常的有口感 ，而且营养也非常的丰富 ，对人身体也有很大好处 。那么你知道豆腐皮怎么做最好呢?下面就让小编为大家介绍一下吧 。尖椒豆腐皮材料：豆腐皮300克
，尖椒1
...[详细]
红枣银耳莲子羹还是一款著名的汉族滋补甜品 ，一般是以银耳
，莲子 ，红枣
，冰糖等为主要原料 。红枣银耳莲子羹营养丰富 ，功效良多 ，具有补脾养胃
，涩肠固精，养心安神，益气补血，健脾和胃 ，补血脏 ，治虚损的功效 。下面
...[详细]
新浪科技讯 3月3日下午消息 ，理想汽车CEO李想发文称 ，理想i8计划7月份上市 ，同期上市的新车还有不少 。我们当然觉得有压力，但就六座纯电SUV的产品竞争力而言 ，我们对理想i8信心十足 。“对二胎以及三代
...[详细]
鸡腿菇是大家喜爱吃的蔬菜之一 ，鸡腿菇就如它名字一样有堪比鸡腿的营养
。鸡腿菇不但味道鲜美而且有降血糖的功效 。糖尿病患者可以多吃点哦~那么鸡腿菇怎么做菜更美味呢?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱 。鸡腿菇
...[详细]
比亚迪高级副总裁杨冬生 ：“灵鸢”换电版主要搭载仰望品牌
白鲢鱼怎么做好吃 最有营养的吃法
黄豆芽怎么做好吃 推荐这几款很好吃