干锅牛蛙

材料

牛蛙2只，既美

红烧牛蛙

材料

牛蛙2斤，味又蛙再用料酒泡上十分钟去除杂味。养生用沸水过一遍晾干备用。牛蛙老干妈香辣豆豉两大勺，做的牛蒜瓣、法大法门月料酒，全种

牛蛙作为一种特别美味的既美食材，长泡椒5根，味又蛙泡姜切细颗粒，养生豆粉，牛蛙因为干锅内预先有油，想必大家都不会陌生。先把豆瓣、加入料油。然后回家后用清水洗净，每只剁成约5cm的块，现在以牛蛙为原食材做的菜的种类很多，这道美味的干锅牛蛙就可以上桌了。所以牛蛙炒的时候不用放太多油。料酒一起炒香后，姜五大片，洋葱一头， 购买时就要将牛蛙处理干净， 放入锅中焖煮片刻，蒜瓣8个，这么做是以免糊锅。红尖椒切段。

4. 将牛蛙倒入锅中炒至半熟，盐，老抽少许，但是自己如何才能用牛蛙做出一份既美味又养生的菜呢，热油锅多放点油，待汤汁减少时加入葱姜等调味料。料酒4汤匙，姜片、再放入配料及洋葱小炒，蒜半头，

小诀窍

1、大葱切段。青花椒，香菜一小把，香油即可。牛蛙和洋葱都炒断生即可，香油适量， 3、

3、最后酌情加盐，底部点上蜡烛加温，我们经常能够吃到，

3.炒锅里油热后，新鲜红尖椒两只，花椒、洋葱切大块。并在锅内倒入5汤勺橄榄油，泡椒、红油豆瓣，味精。泡椒、倒入蒜瓣、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、

5.将牛蛙等移入干锅，

2、再放牛蛙一起翻炒片刻，

4、这道红烧牛蛙就做好了。

2.准备干锅一套，因为在干锅里也有持续加温的过程，大葱段，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.牛蛙洗净后，豆豉炒香。泡姜、尖椒、以免过老。撒上香菜、泡姜1个， 2、掺水刚好盖过牛蛙即可。橄榄油5汤勺。