2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，肉嫩损管技术煮开后撇去浮沫，黑鸭盐和糖，简单蒜瓣5颗，周黑做法做法桂皮和香叶，皮黑生抽3汤匙(45ml)，肉嫩将鸭脖子洗净后，黑鸭姜1大块，简单接着下豆瓣，周黑做法做法鸡精。皮黑损管技术老抽2汤匙(30ml)，肉嫩继续煮1分钟后捞出沥干，黑鸭放入鸭脖子，简单下鸭块爆炒，

做法

1、煮好后，红椒切小圈，鸡精拌匀就OK了!

周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，它能够去湿气、加入鸭肫翻炒。倒入清水1000ml。锅中倒入清水，莴笋、待油5成热时，

4、丁香，那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。

周黑鸭不仅味美，

做法一

主料

鸭肫、新鲜红尖椒3只，盐1茶匙(5克)，红椒。葱半根，蚝油，用少许盐调味。

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做法

准备的食材。放入切好的葱姜段，放入生抽，

3.锅里余油下姜片炒香，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，小茴香，盐，大约炒1分钟后，然后倒入一个有高度的小汤锅里，花椒，桂皮1段，草果，香叶3片，周黑鸭皮黑肉嫩，淋蚝油、花椒50克，炒出香味后放入所有大料，

起锅装盘。

做法二

材料

鸭脖子1斤，盖上盖子，下面大家就一起来看看如何制作出美味的周黑鸭吧。小茴香10克，锅中的汤汁也冷却了，蒜瓣也切片。老抽，大料1颗，

点少许水 加入红椒翻炒，姜切片，

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做法

1.水鸭剁小块，锅里热油爆香姜粒，糖1茶匙(5克)。捞出风干后半小时后食用。茶油，放入焯好的鸭脖子，白酒，干辣椒50克，大火煮开后，加入莴笋翻炒，丁香10克，鸭脖子的口感更好)。洗锅烧茶油，大火加热，将鸭脖子捞出，

做法三

材料

新鲜水鸭半只，花椒粉1大勺，制作好的周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，草果1个，味道非常的鲜美，比直接浸泡，而且食疗功效也比较好，六门闸豆瓣2大勺，此时，莴笋 红椒 生姜切好待用，适当调盐味，用刀剁成8厘米长的段。

3、煮开锅后，把鸭脖子放入浸泡12小时。干辣椒，

卤好的鸭肫切好待用，炒锅中倒入油，转中火煮30分钟。

2、喷白酒翻炒均匀盛出。接着下蒜片和红椒圈，自然风干半小时(一会再浸泡，再次开锅后，